Da Cracco a Cannavacciuolo fino a Massari, è già tempo delle colombe stellate ma occhio ai prezzi

Quanto costano le colombe stellate da regalare (o portare a tavola) di Pasqua? I prezzi di Cannavacciuolo, Cracco e Massari.

Con l’avvicinarsi della Pasqua, è il momento di riscoprire uno dei dolci più amati della tradizione italiana: la colomba. Questo dolce, caratterizzato da un impasto soffice e una glassa croccante alle mandorle, rappresenta un simbolo di rinascita e festa.

Negli anni, la colomba ha subito un’evoluzione, presentando versioni diverse che soddisfano i gusti di tutti. Gli chef stellati italiani hanno creato le loro interpretazioni di questo dolce pasquale, rendendolo ancora più speciale. Tuttavia, è importante prestare attenzione ai prezzi delle colombe artigianali, che possono essere piuttosto elevati.

I prezzi delle colombe stellate: Massari, Cracco e Cannavacciuolo

Iginio Massari, considerato il re della pasticceria italiana, ha ampliato la sua offerta per Pasqua con una gamma di colombe che promettono un’esperienza gustativa unica. Ecco alcune delle sue proposte:

• Colomba classica: 49 euro al chilo, un equilibrio perfetto di sapori e consistenze, grazie all’uso di ingredienti di altissima qualità.
• Colomba senza lattosio: 45 euro, ideale per chi ha intolleranze.
• Colomba senza canditi: 45 euro, arricchita da più vaniglia e miele.
• Colomba gourmet al pistacchio: 45 euro, molto apprezzata.
• Colomba gourmet al cioccolato: 45 euro, un’altra scelta popolare.
• Colomba in edizione limitata al cioccolato e lampone: 50 euro, con impasto al cacao e glassa di cremoso lampone.

Anche Carlo Cracco, noto chef stellato, ha presentato la sua colomba tradizionale, realizzata con arance candite e vaniglia del Madagascar a un prezzo di 45 euro. Per i veri golosi, Cracco ha creato una variante al cioccolato e nocciole, venduta a 47 euro, che promette di conquistare anche i palati più esigenti. Le sue colombe sono una vera e propria dichiarazione d’amore per la pasticceria artigianale, dove ogni ingrediente è scelto con cura.

Antonino Cannavacciuolo, un altro grande nome della ristorazione italiana, ha lanciato una collezione di colombe che si distingue per la varietà delle proposte. Le creazioni di Cannavacciuolo non solo celebrano la Pasqua, ma raccontano anche una storia di passione e creatività, riflettendo l’essenza della gastronomia italiana. Ecco alcune delle sue offerte:

• Colomba classica: 39 euro.
• Colomba senza canditi: 39 euro, un prezzo competitivo.
• Colomba cioccolato e arancia: 42 euro.
• Colomba al gianduia: 45 euro.
• Colomba integrale al cioccolato e frutti rossi: 49 euro.
• Colomba farcita al limoncello: 45 euro, un omaggio alla tradizione campana.
• Colomba pastiera: 49 euro, che unisce i sapori tipici della celebre pastiera napoletana a un dolce pasquale.

In questo periodo, gli chef stellati non si limitano a proporre dolci, ma creano vere e proprie esperienze sensoriali, dove ogni morso è un viaggio tra tradizione e innovazione. La scelta di una colomba pasquale non è mai stata così affascinante, ma è fondamentale prestare attenzione ai prezzi, che possono variare notevolmente a seconda della qualità e della reputazione dello chef. Con l’avvicinarsi della Pasqua, si presenta l’opportunità di gustare queste prelibatezze, ma è sempre bene essere consapevoli del valore che si sta pagando per ogni singolo dolce.