Piano a induzione, se lo usi così risparmi tantissimo: il metodo (infallibile) per evitare il salasso

Il piano a induzione rappresenta una scelta vantaggiosa per chi desidera ottimizzare i consumi energetici in cucina. Ecco come usarlo

Negli ultimi anni, la scelta di un piano cottura a induzione ha conquistato sempre più consumatori, attratti non solo dall’estetica moderna e minimalista, ma anche dai vantaggi in termini di efficienza energetica. Tuttavia, questa tecnologia non è ancora del tutto compresa, e molti utenti ignorano le potenzialità che offre per ridurre i consumi e, di conseguenza, le bollette. In questo articolo, esploreremo come ottimizzare l’uso di un piano a induzione, con particolare attenzione alle misure delle pentole e alla scelta del giusto pentolame.

Il piano a induzione funziona attraverso un campo elettromagnetico che riscalda direttamente le pentole, evitando il riscaldamento dell’aria circostante e rendendo il processo di cottura più rapido e preciso. Rispetto ai tradizionali piani cottura a gas, l’induzione può ridurre il tempo di cottura fino al 50%, il che si traduce anche in un consumo energetico ridotto. Un aspetto cruciale da considerare è che l’ottimizzazione del consumo energetico dipende in gran parte dalla scelta del pentolame.

Come usare il piano a induzione e risparmiare

Quando si acquista un piano a induzione, è fondamentale prestare attenzione alle dimensioni delle pentole. Le pentole devono essere compatibili con la grandezza dei “fornelli” del piano cottura per evitare dispersioni di calore. Utilizzando pentole troppo piccole rispetto al fornello, si rischia di disperdere calore e aumentare il consumo energetico. Secondo l’Instituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía (IDAE) spagnolo, per cuocere 1,5 litri di acqua in una pentola non adeguata, potrebbero essere necessari fino a 850 watt, mentre con una pentola a pressione ben dimensionata e con un fondo spesso, si scende a soli 150 watt. Questa differenza di potenza può avere un impatto significativo sulle bollette nel lungo periodo.

Per sfruttare al meglio un piano a induzione, è importante considerare alcuni aspetti chiave nelle pentole:

1. Materiale: Le pentole devono essere realizzate in materiali ferromagnetici, come acciaio inox o ghisa. L’alluminio e il rame, pur essendo ottimi conduttori, non funzionano senza un rivestimento ferromagnetico.
2. Fondo piatto: Un fondo piatto garantisce un contatto ottimale con il piano a induzione, riducendo al minimo le perdite di calore.
3. Dimensioni adeguate: Le dimensioni della pentola devono corrispondere a quelle dell’area di cottura. È consigliabile misurare il diametro del fornello e assicurarsi che il pentolame scelto sia della giusta grandezza.
4. Coperchi: Utilizzare coperchi durante la cottura è un’altra strategia per risparmiare energia. Non solo accelerano il processo di cottura, ma trattengono anche il calore, riducendo ulteriormente il fabbisogno energetico.

La crescente consapevolezza riguardo ai costi energetici e alla sostenibilità ha portato a una maggiore adozione dei piani a induzione. L’energia è una risorsa sempre più preziosa, e scegliere un metodo di cottura che minimizza gli sprechi non è solo un vantaggio economico, ma anche un passo verso una cucina più ecologica. Infatti, la possibilità di controllare con precisione la temperatura e la potenza non solo migliora i risultati in cucina, ma contribuisce anche a una riduzione complessiva del consumo energetico domestico. L’adozione di pratiche sostenibili, come l’utilizzo di pentole adeguate e il monitoraggio dei tempi di cottura, può avere effetti positivi non solo sulle bollette, ma anche sull’ambiente.