Un prodotto molto comune sarebbe molto nocivo - (ilsabato.com)
La ricerca scientifica avrebbe dimostrato come un prodotto molto consumato possa essere molto nocivo per l’organismo
Il microbiota intestinale è un ecosistema complesso composto da trilioni di microrganismi che svolgono ruoli cruciali nella digestione, nella sintesi di vitamine e nella protezione contro patogeni. Qualsiasi alterazione di questo equilibrio può portare a conseguenze significative. La ricerca ha dimostrato che questo prodotto può compromettere la diversità e la stabilità del microbiota, favorendo la proliferazione di batteri potenzialmente dannosi.
La salute intestinale è un indicatore chiave del benessere generale e le scelte alimentari che influenzano il microbiota dovrebbero essere valutate con cautela. La consapevolezza dei rischi associati a questi dolcificanti potrebbe portare i consumatori a fare scelte più informate, privilegiando ingredienti naturali e meno elaborati.
Un prodotto potenzialmente molto nocivo
Negli ultimi anni, la crescente consapevolezza riguardo ai dolcificanti artificiali ha portato a un acceso dibattito sulle loro implicazioni per la salute. Mentre molti consumatori li scelgono come alternative “salutari” allo zucchero, una nuova ricerca suggerisce che uno di questi dolcificanti, il neotame, potrebbe avere effetti deleteri sull’intestino. Scopriamo insieme quali sono i rischi associati a questo additivo comunemente utilizzato nell’industria alimentare.
Il neotame, identificato con la sigla E961, è un dolcificante che deriva dall’aspartame, sviluppato negli anni ’90. Viene impiegato in una vasta gamma di prodotti alimentari, dalle bevande alle caramelle, ed è apprezzato per il suo potere dolcificante, che è circa 7.000 volte superiore a quello del saccarosio. Tuttavia, nonostante la sua popolarità , le evidenze emergenti indicano che il neotame può nascondere insidie significative.
Uno studio recente condotto dalla Anglia Ruskin University e pubblicato sulla rivista Frontiers in Nutrition ha messo in luce i potenziali danni del neotame sull’epitelio intestinale. Gli studiosi hanno analizzato gli effetti del dolcificante su modelli di cellule intestinali e sulla flora batterica, in particolare su ceppi come E. coli ed E. faecalis. I risultati sono allarmanti: il neotame non solo provoca la morte delle cellule epiteliali, ma altera anche il microbiota intestinale, una componente fondamentale per la salute del nostro organismo.
L’infiammazione cronica dell’intestino è stata collegata a condizioni sistemiche come l’obesità , il diabete di tipo 2 e le malattie cardiovascolari. In questo contesto, il dottor Havovi Chichger, uno dei ricercatori coinvolti nello studio, avverte che l’uso eccessivo di dolcificanti come il neotame potrebbe contribuire all’insorgere di gravi problemi di salute, inclusa la sepsi, che si verifica quando i batteri entrano nel flusso sanguigno.
L’associazione tra il consumo di dolcificanti artificiali e problemi di salute è stata oggetto di numerosi dibattiti. Già nel 2021, uno studio aveva avvertito sui potenziali rischi per la salute legati all’uso di dolcificanti, suggerendo che alcune alternative allo zucchero possono essere più dannose di quanto comunemente si creda. L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha espresso riserve sull’uso di questi composti, raccomandando cautela e ulteriori ricerche.
La crescente popolarità dei dolcificanti, spesso promossi come soluzioni per il controllo del peso e la gestione del diabete, ha spinto molte persone a considerarli un’opzione più sana rispetto allo zucchero. Tuttavia, studi come quello condotto dalla Anglia Ruskin University pongono interrogativi cruciali sull’adeguatezza di tali scelte. È fondamentale che i consumatori siano consapevoli dei potenziali rischi associati a questi additivi, soprattutto considerando che il neotame è presente in molti prodotti di largo consumo.
